Narlıdere Kemeraltı Börekçisi, İzmir

15 yaşından beri tam 70 yıldır börek açan ve açtığı o börekleri sabah saat 07:00 den itibaren kendi elleriyle servis eden ‘Ali Usta’ tam 55 yıl İzmir Kemeraltı Çarşısı’nda hizmet vermiş olup, son 15 yıldır da Narlıdere’de ‘Kemeraltı Börekçisi’ adlı mekânda, oğlu Adnan Usta ile birlikte, börek sevenleri ağırlamakta. 85 yaşında olmasına rağmen yüzünden gülümseme hiç […]

Devamını oku
Alsancak Dostlar Boyoz Fırını, İzmir

İzmir kahvaltı kültürünün ayrılmaz bir parçası ve mayasız bir hamur işi olan boyozun İzmir’deki en önemli temsilcisi, 1983 yılında Mustafa AKAR tarafından kurulmuş olan Alsancak Dostlar Boyoz Fırını’dır. 2014 yılından bu yana, ailenin ikinci kuşak temsilcisi Berrin AKAR RASULİ tarafından işletilmekte olan mekânda sade, ıspanaklı, enginarlı, patlıcanlı, acı-tatlı gibi 16 farklı çeşit boyoz satılmaktadır. Fırında […]

Devamını oku