Kokoreççi Baki Usta, İzmir

İzmir’de kokoreç konusunda 35 yıldır kendi çizgisini ve lezzetini bozmamış nadir yerlerden biri. Günümüzde ikinci kuşakla da aynı lezzet ile devam ediyor. Özellikle bahar aylarında başlayan badem ve boğazlıkla yapılan atomun tadına mutlaka bakılmalı. Fiyat: $ Adres: Nergiz, 6221 Sok. 8/2, 35560 Karşıyaka/İzmir Tel: +90 232 330 59 18

Devamını oku
Kanaat Lokantası, İzmir

Gaziemir’de bulunan Kanaat Lokantası 50 yıllık bir esnaf lokantası. Nazmi Usta, önce annesiyle beraber yaptığı son 35 yıldır ise kendisinin elinden çıkan tencere yemeklerini sunuyor. Her gün 11:45’te servis başlar ve 13:00’ten sonraya pek bir yemek kalmaz. Güveç, domatesli makarna, karışık kızartma ve kadınbudu köfte kaçırılmaması gereken yemekler. Ayrıca mevsiminde pişirilen enginar, arapsaçı ve diğer […]

Devamını oku
Kokoreççi Asım Usta, İzmir

Asım usta 1960 yılında, 3 tekerlekli arabayla başladığı kokoreç işinde günümüze bu lezzeti aktarabilen ve İzmir’de herkesin lezzetine müdavim olduğu ender işletmelerin başında gelir. Kokoreçle birlikte özellikle uykuluk ve bademle yapılan atom kaçırılmaması gereken lezzetlerden biridir. Fiyat: $ Adres: Burak Reis Cad. No:194 Çamdibi /İzmir Tel: +90 232 462 02 14  

Devamını oku
Meşhur Elgani Ezmecizade, İzmir

Burdur’lu ezme ustası nev-i şahsına münhasır Erhan Cem Harmanda 1958’den bu yana Kemeraltı’ndaki Kuyumcular Çarşısı içindeki küçük imalathanesi ve aynı zamanda satış yerinde şekeri dengeli kendine has (yumuşak) ama birinci kalite ezmeler üretiyor. Üç çeşit ezmesi var. Cevizli Ezme, Badem Ezme ve Antep Fıstıklı Ezme. Fiyat: $$$ Adres: Kemerlatı Camii Karşısı. Kuyumcular Çarşısı. No:13 Tel: +90 232 4253004

Devamını oku
Gül Kebap, İzmir

Gül Kebap 1949 yılından beri Kemeraltı Anafartalar caddesinde hizmet ediyor. Odun ateşinde pişen döneri ve kuru köftesi değişmez lezzetlerinden. Gül Kebapın alametifarikası hem ıslatılmış pideleri, hem de domates sosunda kullandıkları kemik suyu. Döner mi, köfte mi karar veremeyenler; ikisinin eşit olarak konulduğu “Gül Kebap”ı mutlaka denemeli. Fiyat: $ Adres: Anafartalar Caddesi No:415 Kemeraltı/İzmir Tel: +90 232 425 01 26

Devamını oku
Yunus Çağ Kebap Salonu,İzmir

Yunus Çağ Kebap Salonu İzmir’in en iyi çağ kebapçılarından bir tanesi. Yunus Usta; etin kesilmesi, marinasyonu ve pişirilmesi ile bire bir kendi ilgileniyor. Pişirilme aşamasında sadece meşe odunu kullanılması ise lezzet sırlarından sadece bir tanesi. Yolu Kemalpaşa’ya düşenler Yunus Usta’nın cağ kebabını mutlaka denemeli. Fiyat: $$ Adres: Kemalpaşa Caddesi, Örnekköy Mahallesi Kemalpaşa/İzmir Tel: +90 232 883 16 […]

Devamını oku
Çiğerci Zarif, İzmir

Burada ciğer ne Urfa usulü ne de Edirne usulü, 1993 yılından beri Ciğerci Zarif ciğere kendi yorumunu katıyor. Özenle seçilen ciğerler, tüm sinirleri alındıktan sonra ince ince kesiliyor ve kızgın ızgarada çok kısa sürede pişiyor. Ciğerle beraber piyazı da denenmeli. Ciğer ne zaman biterse servis o zaman bitiyor. Fiyat: $$ Adres: Şehit Fethi Bey Caddesi […]

Devamını oku
Mustafa Usta, İzmir

Burası tam anlamıyla mahalle arası bir esnaf lokantası. Mustafa Usta 1975 yılından beri işinin başında. Kuzu ve dana eti karışımı döneri ve tas kebabı her günün değişmezlerinden. Sadece Cumartesi sabahları yapılan ayak paça çorbası şehrin en iyilerinden biri. Yemeğin finali muhakkak krem karamel ile yapılmalı. Esnaf lokantasında krem karamel olur mu demeyin, gidin ve mutlaka deneyin. […]

Devamını oku
Doğal 46, İzmir

30 yıldır Maraşlı Doğan Usta’nın keçi sütü ve keçi kremasından imal ettiği Maraş Dondurması yaz-kış tüketilebiliyor. Satırla doğranıp servis yapılan bu dondurmanın yanında kuru baklava, Sütlü Nuriye ve gelin bohçası olmazsa olmazı. Lezzeti uzun süre unutamayacağınız ve yolunuz Buca tarafına düştüğünde her seferinde uğramak isteği yaratacak türden. Fiyat: $ Adres: Akıncılar, Akdoğan Cd., 35000 Buca/İzmir Tel: +90 232 448 […]

Devamını oku
Fasulye Tanesi, İzmir

Toros mahallesinin ortasındaki mekan tam bir aile işletmesi. Enver Usta yıllardır iyi bildiği bir işi yapıyor. Kuru fasulye, pilav ve kavurma. Fasulye İspir ‘den kavurma Rize ‘den geliyor.. Bu lezzetlerin sonunda sütlacı da kesinlikle es geçilmemesi gerekir. Fiyat: $$ Adres: Dumlupınar, 121. Sk., 35400 Buca/İzmir Tel: +90 232 458 66 05  

Devamını oku