01 Adanalı Şırdancı Yekta, İstanbul

01 Adanalı Şırdancı Yekta, İstanbul Anadolu yakasında Adana standartlarında Adana Kebabı, Şırdan ve Mumbar bulabileceğiniz nadir yerlerden bir tanesi. Konsept ve lezzet itibariyle şırdan, ciğer ve Adana Kebabı’nın sunuluş biçimi ve muhteviyatı bu salaş mekanı tercih edilir kılıyor. Fiyat: $$ Adres: Barbaros Mah. Selanik Cad. No:26/A Ataşehir – İstanbul (Ataşehir Belediyesi Alt Yolu) Tel: +90 507 4310145

Devamını oku
Erzincan Et ve Izgara, İstanbul

Erzincan Et ve Izgara, Atalar’da mahalle arasında gizli kalmış ama et pişirmede uzman salaş bir kasap. Günlük et çeşitleri ile birlikte tavsiyemiz “Soslu tavuk kanatları”. Beklentinizi çok yüksek tutmazsanız yeni bir et yeme deneyiminine “Merhaba” diyebilirsiniz. Etlerinizin nasıl pişeceğini de söylemeyi unutmayın. Ayrıca içeceklerinizi yandaki bakkaldan kendiniz alabilirsiniz. Fiyat: $ Adres: Beyaz Köşk Cad. Başar Sok. No:1 […]

Devamını oku
Tarihi Murat Pidecisi, İstanbul

Tarihi Murat Pidecsi’ninde denemeniz gereken Güveç Pide aslında kır pidesi kültürü içerisinde geliştirilmiş ve diğer pidelerden muhteviyatı ve yapılışı ile farklılaşan bir pide çeşidi. Güveç Pide’nin efsanesi Aziz Usta’nın hamurkarı Tahsin Usta’nın oğlunun el alarak devam ettirdiği “Güveç Pide”lerin tadına mutlaka bakın. Gitmeden önce sipariş verirseniz daha iyi olabilir. Fiyat: $ Adres: Balat Mah. Vodina Cad. […]

Devamını oku
Tiritçi Mithat, Konya

Konya’da ‘tirit’ farklı şekillerde yapılıyor olsa da, Tiritçi Mithat’ın yaptığı tirit, yerli halkın ve Konya’ya gelen misafirlerin ilk tercihi. Kiremit güveç içine yerleştirilen pide üzerine yoğurt, 68 baharattan oluşan sos, mangal pişmiş köfte, közlenmiş biber ve domates eklenip fırında bir müddet pişiriliyor, üzerine tereyağı dökülerek ve bol maydanoz eklenerek servis ediliyor. Fiyat: $$ Adres: Aziziye Mh. […]

Devamını oku
Yunus Çağ Kebap Salonu,İzmir

Yunus Çağ Kebap Salonu İzmir’in en iyi çağ kebapçılarından bir tanesi. Yunus Usta; etin kesilmesi, marinasyonu ve pişirilmesi ile bire bir kendi ilgileniyor. Pişirilme aşamasında sadece meşe odunu kullanılması ise lezzet sırlarından sadece bir tanesi. Yolu Kemalpaşa’ya düşenler Yunus Usta’nın cağ kebabını mutlaka denemeli. Fiyat: $$ Adres: Kemalpaşa Caddesi, Örnekköy Mahallesi Kemalpaşa/İzmir Tel: +90 232 883 16 […]

Devamını oku
Çiğerci Zarif, İzmir

Burada ciğer ne Urfa usulü ne de Edirne usulü, 1993 yılından beri Ciğerci Zarif ciğere kendi yorumunu katıyor. Özenle seçilen ciğerler, tüm sinirleri alındıktan sonra ince ince kesiliyor ve kızgın ızgarada çok kısa sürede pişiyor. Ciğerle beraber piyazı da denenmeli. Ciğer ne zaman biterse servis o zaman bitiyor. Fiyat: $$ Adres: Şehit Fethi Bey Caddesi […]

Devamını oku
Pideci Hasan Şendağlı, Konya

1945 yılından bu yana, baba/dede mesleği fırıncılık işiyle uğraşıyorlar. Son 43 yıldır aynı mekandalar. Etliekmek ve her çeşit börek yapıyor olsalar da, 5 yıl önce ilk defa kendi icatları olan, içi peynirli ‘yağ somunu’ ile meşhurlar. Fiyat: $ Adres: Melike Hatun Çarşısı Akçeşme Mh. Karaman Cd. No:1/Y, Karatay, Konya Tel: +90 332 351 37 01

Devamını oku
Tatlıcı Gönül Kardeşler, Adana

Adana işi “Sıcak Halka tatlı” ve “Cevizli Taş Kadayıf”ı denenmesi gereken lezzetlerinden. Adana’nın tarihi tatlıcılarından olan Gönül Kardeşler, Adana’da “tatlı” denince ilk akla gelen yerlerden ve şehre gelenler için mutlaka uğranması gereken lezzet noktalarından bir tanesi. Fiyat: $ Adres: Kuruköprü, 01060 Seyhan/Adana Tel: +90 322 351 17 13

Devamını oku
Hamburgerci Mükerrem, Adana

1986 yılında rahmetli Mükerrem Çiftçi tarafından kurulan Hamburgerci Mükerrem, bugün ikinci kuşak olan çocukları Mustafa, Önder ve Onur Çiftçi kardeşler ile birlikte serüvenlerine üç şube ile devam ediyor. Kendi özgün burgerlerini geliştiren “Hamburgerci Mükerrem”in, taze nane ve istiridiye mantarlı spesiyalleri ile yıllardır geliştirmeye devam ettikleri burgerleri Adanalılar dışında diğer şehirlerden de ilgi görüyor. Fiyat: $$ Adres: Mahfesığmaz, Turgut […]

Devamını oku